|
| | طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
بحر الحزين العضو المميز
المزاج : عادي اعلام الدول : السٌّمعَة : 1
| موضوع: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الأحد أكتوبر 24, 2010 3:07 am | |
| المقادير و اللوازم
العجينة
كيلو سميد , قليل من ملح , ماء
الحشوة
كيلو بصل, كيلو طماطم ,ملح , بهارات ,ملعقتان زيت كبيرتان
طريقة التحضير
لتحضير العجين اخلط المكونات اي الدقيق و الملح مع الماء الى ان نتمكن من تجميعه بعدها غطيه و اتركه و توجه الى تحضير الحشوة
قطع البصل الى قطعة صغيرة و اقليها في الزيت على نار هادئة و استمر بالتحريك الى ان تصبح شفافة و طرية بعدها اضف الطماطم بعد تقشيرها الى البصل المقلي مع الملح و التوابل و واصل تحريكها كي لا تلتصق ثم عد الى العجينة و ادلكها جيدا حتى يصبح املسا بلل يدك بالزيت شكل كريات من العجين بعد الانتهاء من انشاء الكريات افرد اول كرية في طاولة مدهونة بالزيت كي لا يلتصق العجين كما هو موظح في الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لفها حسب الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ضع ملعقة من الحشو بعد ان يبرد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اكمل اللف لتصبح على شكل مربعات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ضعها في الطاجين او المقلاة مرشوشة بالزيت تطهى من جهة ثم اقلبها للجهة الاخرى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و كلو بالهنا و الشفا
ملاحظة1 نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك و تقدم مع الشاي او الحليب
ملاحظة2 يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم - سمك الطون و الطماطم و البصل
ملاحظة3 وهادى اهم ملاحظة لكل من لم يتدوق المحاجب على اصولها ......اعملوها واكيد راح تدعولى
ان شاء الله تكون الوصفة اعجبتكم
بصحتكم | |
| | | sozy love العضو المميز
اعلام الدول : السٌّمعَة : 13
| موضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الأحد أكتوبر 24, 2010 11:06 pm | |
| | |
| | | بحر الحزين العضو المميز
المزاج : عادي اعلام الدول : السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الإثنين أكتوبر 25, 2010 1:51 am | |
| يسلموووووو على رادك الطيب ياغالية | |
| | | الادارة ملك الاحزااان الادارة
المزاج : عادي اوسمة : احترام القوانين : اعلام الدول : جنسيتك : فلسطين المهنه : السٌّمعَة : 17
| موضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الجمعة أكتوبر 29, 2010 1:45 am | |
| | |
| | | بحر الحزين العضو المميز
المزاج : عادي اعلام الدول : السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الجمعة أكتوبر 29, 2010 2:48 am | |
| مكشوره على رادك الطيب اخي نورت موضوعي | |
| | | احزاني في قلبي فقط العضو المميز
احترام القوانين : اعلام الدول : جنسيتك : سوريا السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور الجمعة أكتوبر 29, 2010 11:52 pm | |
| | |
| | | | طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| دعاء | |
المتواجدون الآن ؟ | ككل هناك 8 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 8 زائر لا أحد أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 120 بتاريخ الثلاثاء يناير 02, 2018 7:22 am |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
احصائيات | هذا المنتدى يتوفر على 263 عُضو. آخر عُضو مُسجل هو saso فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 2015 مساهمة في هذا المنتدى في 513 موضوع
|
تدفق ال | |
|
|