I love you اهلا وسهلا بكم في شات ومنتدى الحزين I love you
I love you اذا كانت هذة زيارتكم الاولى فارجو منكم I love you
التسجيل cheers
ارجو ان ينال اعجابكم Very Happy



 
الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بحر الحزين
العضو المميز
avatar

انثى
المزاج : عادي
اعلام الدول :
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الأحد أكتوبر 24, 2010 3:07 am

المقادير و اللوازم

العجينة

كيلو سميد , قليل من ملح , ماء

الحشوة

كيلو بصل, كيلو طماطم ,ملح , بهارات ,ملعقتان زيت كبيرتان

طريقة التحضير

لتحضير العجين اخلط المكونات اي الدقيق و الملح مع الماء الى ان نتمكن من تجميعه بعدها غطيه و اتركه و توجه الى تحضير الحشوة

قطع البصل الى قطعة صغيرة و اقليها في الزيت على نار هادئة و استمر بالتحريك الى ان تصبح شفافة و طرية بعدها اضف الطماطم بعد تقشيرها الى البصل المقلي مع الملح و التوابل و واصل تحريكها كي لا تلتصق
ثم عد الى العجينة و ادلكها جيدا حتى يصبح املسا بلل يدك بالزيت شكل كريات من العجين
بعد الانتهاء من انشاء الكريات افرد اول كرية في طاولة مدهونة بالزيت كي لا يلتصق العجين كما هو موظح في الصورة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


لفها حسب الصورة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ضع ملعقة من الحشو بعد ان يبرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اكمل اللف لتصبح على شكل مربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ضعها في الطاجين او المقلاة مرشوشة بالزيت تطهى من جهة ثم اقلبها للجهة الاخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و كلو بالهنا و الشفا



ملاحظة1
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك و تقدم مع الشاي او الحليب

ملاحظة2
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم
- سمك الطون و الطماطم و البصل

ملاحظة3
وهادى اهم ملاحظة لكل من لم يتدوق المحاجب على اصولها ......اعملوها واكيد راح تدعولى


ان شاء الله تكون الوصفة اعجبتكم

بصحتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sozy love
العضو المميز
avatar

انثى
اعلام الدول :
السٌّمعَة : 13

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الأحد أكتوبر 24, 2010 11:06 pm

بجد شكلها مغري للاكل يسلمو ايديكي حبيبتي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بحر الحزين
العضو المميز
avatar

انثى
المزاج : عادي
اعلام الدول :
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الإثنين أكتوبر 25, 2010 1:51 am

يسلموووووو على رادك الطيب ياغالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الادارة ملك الاحزااان
الادارة
الادارة
avatar

ذكر
المزاج : عادي
اوسمة :
احترام القوانين :
اعلام الدول :
جنسيتك : فلسطين
المهنه :
السٌّمعَة : 17

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الجمعة أكتوبر 29, 2010 1:45 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أَضْحَكْ وَأنَا فِـيْ دَاخِلِي .. حِزْن قَتَّالْ


وَأخْفِي مَوَاجِعْ .. مَابَعَدَّهَا .. مَوَاجِعْ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://al-hazen.ahlamontada.com
بحر الحزين
العضو المميز
avatar

انثى
المزاج : عادي
اعلام الدول :
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الجمعة أكتوبر 29, 2010 2:48 am

مكشوره على رادك الطيب اخي نورت موضوعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احزاني في قلبي فقط
العضو المميز
avatar

انثى
احترام القوانين :
اعلام الدول :
جنسيتك : سوريا
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور   الجمعة أكتوبر 29, 2010 11:52 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل محاجب جزائرية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ الحزين-
انتقل الى: